Le chef et son équipe vous proposent chaque jour un plat du marché en lien direct avec nos fournisseurs locaux
Panisses traditionnel de Marseille
Crique ardéchoise et siphon de cancoillotte
Focaccia façon pan con tomate, compotée de tomates, stracciatella et lard de Colonnata
Assortiment de nos fromages du moment
Planche de charcuteries italienne
Planche de charcuteries et de fromages
Poulet pané, sucrine, condiment exotique, tomates séchées, cacahuètes, pickles d'oignons, croutons de pain nordique et copeaux de Grana Padano
Quinoa, thon façon tonkatsu, salsa d'anans rôti, salicorne, vinaigrette asiatique, brunoise de fruit du dragon
Lentilles du Puy, poitrine de cochon façon « petit salé », carottes rôties, oignons grelots confits et graines de moutarde en pickles
Rigatoni à la crème de parmesan truffé, poêlée de pleurotes et stracciatella à l’huile de truffe
Chou vert farci à l’effiloché de paleron de bœuf et pommes confites, crémeux de panais fumés, brunoise de pomme Granny Smith, jus corsé au cidre et noisettes concassées
Tentacule de poulpe grillée, crème d’aubergine, aubergine grillée, mousse de chèvre et grenade
Filet de daurade snacké, crémeux de maïs et coco, épi de maïs rôti, pickles de piments et mini-épis de maïs, condiment mangue et piment d’Espelette, hollandaise coco et kumbawa
Tartare de bœuf au couteau, brunoise de St Nectaire, noix et moutarde à l'ancienne - Frites ou salade (supp 3€)
Crudo de Seriole, crème de cassis et cassis confit, yaourt fumé, fenouil frais et huile d’olive d’Aubagne - Frites ou salade (supp 3€)
Faux filet de bœuf mâturé (220-250 g) , purée de pommes de terre, sauce au choix : gorgonzola ou sauce au poivre
Crème de parmesan, mozzarella fior di latte, provola, gorgonzola
Sauce tomate, champignons, mozzarella fior di latte et jambon blanc
Crémeux de maïs, mozzarella fior di latte, butternut, champignons, noisettes toréfiées et pesto de brocolis
Sauce tomate, stracciatella, anchois, roquette, olives noires, huile d'ail
Crémeux de butternut, mozzarella fior di latte, pancetta, ricotta salata et graines de courge
Mascarpone basilic, mozzarella fior di latte, stracciatella, pistache, mortadelle et basilic
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisse italienne, aubergine, provola et basilic
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon de parma affiné 16 mois, buratina, tomates et basilic
Tous nos desserts sont faits maison. Une sélection de desserts à l’ardoise journalière sont à découvrir sur place.
3 pièces sucrées / 1 boule de glace
Nos glaces sont fabriquées par un artisan glacier Marseillais - Charbet
Crèmes glacées : Chocolat, Vanille de Madagascar, Pistache, Café, Navette Sorbets : Framboise, Citron-Menthe
Nuggets de poulet fermier maison / frites
OU
Sauce tomate / champignons / mozzarella fior di latte / jambon blanc
ET
Glace vanille, chocolat ou framboise
TVA ET SERVICE COMPRIS / L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ / VIANDE D'ORIGINE FRANÇAISE OU EUROPÉENNE
Aimez vous les pizzas à la napolitaine ?
Venez découvrir celles de notre restaurant Auda !
Notre chef pizzaïolo Angelo, tout droit venu des pouilles afin de nous faire découvrir sa pâte généreuse et moelleuse.
Retrouvez des recettes classiques mais aussi des pizzas créatives et originales.
Aimez vous les pizzas à la napolitaine ?
Venez découvrir celles de notre restaurant Auda !
Notre chef pizzaïolo Angelo, tout droit venu des pouilles afin de nous faire découvrir sa pâte généreuse et moelleuse.
Retrouvez des recettes classiques mais aussi des pizzas créatives et originales.
Des poissons ultra-frais, une marinade acidulée, des garnitures fraîches et croquantes : c’est la recette de notre ceviche d’exception !
Découvrez nos étapes de création en direct depuis notre cuisine.
Soigneusement découpé et assaisonné, il ravira vos yeux et vos papilles !
Des poissons ultra-frais, une marinade acidulée, des garnitures fraîches et croquantes : c’est la recette de notre ceviche d’exception !
Découvrez nos étapes de création en direct depuis notre cuisine.
Soigneusement découpé et assaisonné, il ravira vos yeux et vos papilles !